Что можно приготовить из тыквы?

Рецепты из тыквыЧто можно приготовить из тыквы? Рецепты.

Знаете ли вы, что тыква с точки зрения ботаники, и не овощ вовсе. Также как арбуз, тыква - это ягода! И приготовить из этой ягоды можно множество разнообразных блюд.
Прежде всего, следует отметить, что тыкву можно есть и в сыром виде. Усваивается она очень легко и может включаться даже в диетическое меню. Существуют сорта тыквы настолько сладкие, что своим вкусом они напоминают морковку.

Что можно приготовить из тыквы? Вот несколько рецептов.

Салат

Для приготовления салата нужно натереть на крупной терке тыкву и яблоко, смешать в салатнике. Добавить в смесь толченые грецкие орехи. В качестве заправки можно использовать мед, а можно майонез. Получаются два совершенно разных, но вкусных салата. Соотношение тыквы, яблока и орехов может быть различное, кому как нравиться. На мой взгляд, тыквы должно быть больше, как минимум, вдвое.

Острый суп

  • Нужно взять 500 г мякоти тыквы, уже очищенной от кожицы и разрезанной на куски;
  • Два стакана воды;
  • По одной столовой ложке муки и сливочного масла;
  • Одну столовую ложку обычного уксуса;
  • Один пучок укропа;
  • Соль, сахар и молотый перец по вкусу.

Блюда из тыквыПриготовление
Кусочки тыквы потушить в подсоленой воде и протереть через сито в воду, в которой она тушилась. Пшеничную муку поджарить на сковороде, развести водой до густоты сметаны, добавить в смесь сливочное масло и смешать с протертой тыквой. Довести до кипения и добавить в суп сахар, уксус, перец и укроп. Укроп предварительно мелко порезать. Суп подавать на стол с кусочками поджаренного или подсушенного в духовке черного хлеба.

Тыквенная каша

  • Нам потребуется 400 г тыквы;
  • 150 г пшена или риса;
  • 2 стакана молока;
  • 2 столовых ложки сливочного масла;
  • Соль и сахар по вкусу.

Приготовление
Тыкву очистить от кожицы и семечек, нарезать мелкими кубиками. Нагреть молоко, положить в него кубики тыквы, добавить сахар и соль. Довести до кипения и слега проварить на медленном огне. Всыпать предварительно промытые пшено или рис и варить кашу до готовности, изредка помешивая. Перед окончанием варки добавить сливочное масло.
Иногда тыкву предварительно припускают в подсоленой воде, крупу распаривают до полуготовности, затем соединяют в одной кастрюльке и доваривают на молоке как обычную кашу.

Тыква жареная

Что можно приготовить из тыквы?Тыкву очистить от кожицы и семечек. Нарезать тонкими пластинками, запанировать в муке или в сухарях и обжарить на сливочном (можно на растительном) масле, слегка присолив (но можно и не солить). Перед подачей на столь облить сметаной.

Тыква, фаршированная рисом и помидорами

Для приготовления этого блюда вам нужно взять:

  • Одну небольшую тыкву;
  • 150 г риса;
  • 100 г помидоров;
  • Головку репчатого лука среднего размера;
  • Дольку чеснока;
  • Две столовых ложки растительного масла;
  • Стакан бульона;
  • Четыре столовых ложки натертого сыра;
  • Соль и перец по вкусу.

Приготовление:
Замочить рис, примерно, на 1 час. Очистить тыкву, разрезать ее на 2 половинки и вынуть содержимое. Помидоры мелко порезать, лук поджарить на растительном масле. Смешать рис, помидоры и лук, выдавить в смесь чеснок через чеснокодавку, посолить и поперчить. Полученной смесью начинить половинки тыквы, добавить туда же бульон и поместить в предварительно разогретую духовку. Когда тыква будет почти готова, полить ее остатками растительного масла, посыпать тертым сыром и подержать еще немного в духовке, чтобы сыр расплавился.

Пудинг из тыквы

Для пудинга нам потребуется:

  • Одна тыква средних размеров;
  • Полстакана сахарного песку;
  • Полстакана толченых грецких орехов.
  • Четверть стакана толченых сухарей;
  • Пяток яиц;
  • Чайная ложечка корицы;
  • Две столовых ложки сливочного масла;
  • Соль добавлять по вкусу.

Пудинг из тыквыПриготовление:
Тыкву очистить от кожицы и семечек, затем нарезать ломтиками и отварить в воде или молоке до мягкости. Жидкость при этом должна едва покрывать ломтики. Воду слить. Тыкву протереть через сито (можно измельчить блендером) и остудить. Добавить размягченное сливочное масло, корицу, сахар, грецкие орехи, часть сухарей, соль и взбитые желтки. Все тщательно перемешать и добавить взбитые в крепкую пену яичные белки. Форму смазать маслом, обсыпать сухарями, выложить туда тыквенную смесь и запечь в предварительно разогретой духовке.

Кроме всего прочего, из тыквы получается вкусный сок. Наиболее полезен тыквенный сок с мякотью.

О том, что можно приготовить из тыквы еще и оригинальный десерт, читайте здесь.

На главную

Комментарии к записи " Что можно приготовить из тыквы?"

Посмотреть последние комментарии
  1. Спасибо за хороший рецепт.
    Недавно опубликовал похожий рецепт:http://desertikdoma.ru/desert-iz-tykvy-recept-prigotovleniya/

  2. Да, тыква такой уникальный живой продукт, из которого можно готовить абсолютно все блюда – от первых и до десертов. А уж какая она полезная! Сок из тыквы – один из немногих свежевыжатых соков, который можно пить практически без ограничений, так как он естественным образом воспринимается всеми внутренними органами. И для похудения очень хорош.

  3. Все рецепты из тыквы замечательные, я делала по вашему рецепту салат из тыквы с яблоками и орехами, но так как майонез не ем, заправила медом и несколько капель лимонного сока, получилась вкусняшка.

  4. У меня поспевают три тыквы на даче. Не знала, что с ними делать. благодарю за рецепты. Обязательно сделаю тыквенный сок, смесь с яблоком. Ещё люблю кашу рис и пшено с тыквой – очень вкусно!

  5. Замечательные рецепты из тыквы! Очень люблю тыкву и все время выискиваю разные рецепты из нее. Тыкву выращиваем и очень много, с осени пьем тыквенный сок с яблоком и морковью, очень вкусно!

  6. Тыкву люблю и выращиваю, попробовала фаршированную рисом с помидорами. Отличный рецепт.

  7. Тыква- очень полезна. Ешьте ее побольше, делайте свежие соки.
    Две ложки сока утром натощак, я вы забудете про болезни.

    • Я не садовод и покупаю тыкву на рынке, потому что мне нравится из нее готовить. Но вот соки пила только магазинные. Кстати, у них очень приятный вкус. Нужно, как-нибудь, приготовить самой.

  8. Издревле тыква используется в народной медицине для лечения заболеваний сердца, органов пищеварительной системы, как глистогонное средство (семена). Спасибо большое за рецепты.

  9. А я вот ещё пирог испекла из тыквы, получился очень вкусный и отправила его на конкурс.

  10. Тыква мне очень нравится в любом виде, некоторые рецептики не знала. Спасибо!

  11. А я очень тыквенную кашу люблю, хотя и другие блюда из тыквы мне тоже нравятся. Спасибо за рецепты. Надо попробовать приготовить суп.

  12. Не знала про острый суп. Надо попробовать, пока еще есть тыква:-)

  13. о, как раз тыква лежит! Спасибо за рецепты,хочу салатик попробовать или пожарить.

  14. Галочка, есть желание воплотить рецепт тыквенного пудинга в жизнь, только ответь на вопрос: вместо толченых сухарей можно панировочные сухари или нет?

  15. А про варенье забыли, а ведь такая вкуснятина получается из тыквы с курагой.

  16. Тыква – частый гость на моем столе, понравились ваши рецепты. Обязательно воспользуюсь. Спасибо!!!

  17. Не знаю, куда делся мой первый комментарий?
    Сегодня запекла тыкву и ели со сметаной. очень вкусно.
    Завтра будем готовить суп по вашему рецепту.

    • Ирина, просто комментарии у меня проходят модерацию, и я не всегда успеваю ответить сразу. Надеюсь, супчик Вам понравился.

  18. Делаю запеканку из тыквы,сок, варю кашу, запекаю. Все очень вкусно и полезно. Попробую по Вашим рецептам приготовить салат и суп. Спасибо.

  19. Я раньше тыкву не ела, Не знала как ее готовить. Теперь это у меня самый любимый овощ. Правда пока готовлю много сырой сгрызаю. Очень люблю сырую тыкву. Вот суп из нее еще не готовила. Теперь обязательно приготовлю.

    • Ирина, а мне из всех рецептов приготовления тыквы больше всего нравится десерт с сыром, на который есть ссылка а статье.

  20. Только сегодня готовила тыквенную кашу, немного по другому, но у каждой хозяйки свой рецепт. А вот рецептик супчика позаимствую никогда не делала. Спасибо

  21. Понравился рецепт пудинга, обязательно воспльзуюсь им. Да, еще поняла, что кашу с тыквой готовила не правильно, так как здесь у Галины основной ингредиент сама тыква, а не пшен или рис. Еще не знала, что тыкву можно жарить пластиками -просто и вкусно.

  22. Очень люблю запеченную тыкву, пошла покупать на рынок. Спасибо, что напомнили об этом замечательном овоще

  23. Тыква очень вкусная и полезная. Из нее можно приготовить различные блюда, было бы только желание

  24. Тыква-универсальный продукт!)И каша ,и суп,и салат и десерт!Вкуняшка!)

  25. У нас моя мама из тыквы делает очень вкусный сок. Но это, к сожалению, единственное применение тыквы :) Так что беру пару ваших рецептов на заметку.

  26. Суп из тыквы никогда не пробовал, очень интересно. Тыкву очень любим и стараемся готовить ее как можно чаще.

  27. Тыква – полезная вещь. Спасибо за такие рецепты. Берем на заметку.

  28. Я вкус помню из детства. А сейчас как-то не покупаем. А зря, наверное.

  29. Какие неожиданные и интересные блюда можно приготовить из тыквы! Спасибо, взяла в закладки.

  30. Из тыквы можно готовить всё то угодно. Пока в этом году не видела тыквы в продаже. Наверное скоро появиться.

  31. Спасибо за рецепты, Галина. Не так давно тоже писала статью на блоге о пользе тыквы. Просто, доступно, полезно. Конечно, больше всего пользы в сыром виде….

  32. Как раз созревают тыквы. Хочу приготовить суп по вашему рецепту

  33. Я недавно делала оладушки из тыквы – вкуснятина.

  34. Из тыквы можно готовить множество вкусных и полезных блюд. Я варю и суп, и кашу, и жарю, делаю салаты из сырой тыквы и сок. Ваши рецепты весьма хороши – рекомендую всем.

  35. А я уж и забыл когда в последний раз её ел.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Что можно приготовить из тыквы?"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.