Для того, чтобы приготовить куриную печень в сметане с овощами Вам потребуется: 600 г печени, 4 столовых ложки сливочного масла, 1 стакан сметаны, 10 штук грибов, 4 головки лука средних размеров, 2 свежих огурца, 4 помидора, чеснок, зелень, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Куриную печень зачистить от желчных протоков, натереть солью, подождать 8-10 минут, промыть холодной водой, нарезать одинаковыми кусочками, положить в сотейник с маслом, поперчить, добавить мелко рубленный репчатый лук (2 головки) и припустить до полуготовности. Грибы нарезать ломтиками, отварить и добавить к печени. Затем влить сметану, прокипятить и охладить.
Готовую печенку выложить на блюдо. Туда же в качестве гарнира разложить помидоры и огурцы, нарезанные кружочками. Посыпать пассерованным луком и рубленой зеленью. Сбрызнуть чесноком из чеснокодавилки.
Куриная печень в сметане с овощами, получается более мягкой и нежной, чем говяжья или свиная.
Хороший рецепт! Надо взять на заметку!
Рецепт и в самом деле неплох, блюдо получается нежное и вкусное.
Очень простой рецепт. Мне такие нравятся. И печенку люблю.
Простые рецепты в наше очень занятое время – это палочка-выручалочка. Я их собираю и, если нравятся, беру в свой повседневный обиход. Куриная печень с овощами, как раз такой рецепт.
Мне нравится готовить куриную печень, но без грибов. Попробую приготовить с грибами.
Галочка, добавление грибов придает блюду оригинальный вкус.
Куриную печень предпочитаю говяжьей, так как проще готовить, буквально 30 минут, а вкусно очень. Вот только не додумалась грибы добавить! Спасибо за подсказку.
Грибы придают печени своеобразный вкус и делают ее более нежной.
Галина, спасибо за рецепт куриной печени в сметане. Просто, вкусно и полезно.
Да, куриная печень приготовленная таким путем получается очень вкусной и нежной.
Рекомендую всем попробовать!
Обожаю печень, да еще и в сметанке, вкуснятина, такая нежная получается…
Галина, я видела в продаже куриную печень, но никогда из неё ничего не готовила, так как не знала толком: что и как. Теперь непременно попробую!
Кстати, печенка еще и очень полезна, особенно у кого пониженный гемоглобин и упадок сил.
Просто, быстро и полезно. Спасибо за рецепт.