Великолепный салат в гранатовых зернах

Салат в гранатовых зернахСалат в гранатовых зернах с копченой курицей

Если Вы хотите удивить своего друга кулинарным шедевром на день Святого Валентина, то этот салат в гранатовых зернах с копченой курицей – именно то, что нужно. Такой салат я делала на Новый Год, все гости  были просто в восторге. Но тогда это был салат обычной формы, приготовленный в салатнике, а сегодня мы сделаем его в форме сердца.

Подготовим для воплощения нашего замысла следующие ингредиенты:

  • Куриная грудка (или окорочка) копченые – граммов 250-300;
  • Две картофелины;
  • Две небольших свеклы;
  • Две морковки;
  • Одна большая луковица (или две средних);
  • Два яйца;
  • Граммов 100 твердого сыра;
  • Три столовых ложки толченых грецких орехов;
  • Один большой гранат;
  • Растительное масло;
  • Майонез.

Хочу сказать немного про гранат. Для этого салата нужно купить гранат, у которого зерна без косточек, точнее – практически, без косточек. Я так и прошу на рынке: “Гранат для салата без косточек”. Не думайте, что это какой-то недозрелый, кислый фрукт. Нет, напротив, он очень сладкий и сочный.

Салат в форме сердцаПриготовление

Варим овощи. Естественно, что свекла варится дольше, чем картофель и морковь, не говоря уже о яйцах. Поэтому свеклу я варю накануне. Но вообще-то все овощи можно купить уже в вареном виде.

Салат будем выкладывать в форму в виде сердечка. Если такой формы нет, можно сделать ее самой, вырезав из пластиковой папки для бумаг полоску высотой сантиметров 10. Из нее очень легко сделать форму в виде сердца, вывернув полоску, как показано на фото. Края полоски скрепляем ниткой, или скрепкой. Конечно, при этом не забудьте промыть пластик под краном.

Чистим от шкурки картофель, свеклу и морковь и натираем овощи на крупной терке в разные мисочки. Трем на терке сыр и яйца, но уже – на мелкой. Куриное мясо режем маленькими кубиками.  Лук слегка пассируем на растительном масле. Смешиваем свеклу, лук, грецкие орехи и немножко присаливаем. Вообще посолить можно и картофель, и яйца, но поскольку мы используем майонез, то это, на мой взгляд, лишнее. Я встречала похожий рецепт, в котором присутствовал чеснок, который добавлялся к свекле.

Ставим на плоскую тарелку нашу форму, в которую слоями выкладываем овощи. Каждый слой слегка смазываем майонезом (или не слегка, кто как любит). Слои идут в следующем порядке:

  • Салат с курицей и гранатомКартофель;
  • Смесь свеклы, лука и грецких орехов;
  • Куриное мясо;
  • Яйца;
  • Морковь;
  • Сыр;
  • Зерна граната. Часть зерен оставим, они нам еще пригодятся.

Салат должен постоять, чтобы лучше пропитался, хотя бы час. После этого снимаем с него форму и украшаем наше произведение оставшимися гранатовыми зернами еще и с боков.

Салат в гранатовых зернах с копченой курицей готов к тому, чтобы украсить собой праздничный  стол.

Приятного аппетита!

Метки записи:

Комментарии к записи " Великолепный салат в гранатовых зернах"

Посмотреть последние комментарии
  1. Я так делаю селедку под шубой(вместо куриного мяса беру сельдь, да, и без сыра).Обязательно приготовлю Ваш рецепт-удивлю своих родных.Благодарю.

  2. Очень вкусный салатик в оригинальной подаче! Отдельное спасибо за замечательную идею романтического оформления блюда.

    • Оксана, к сожалению не смогла оставить комментарий на Вашем прекрасном сайте, почему то всегда выдается ошибка. Тем не менее пару рецептов взяла на заметку

  3. Замечательный салат, гранат сам по себе – вкусен и полезен, а в сочетании с указанными компонентами – должен быть классным! Спасибо за рецепт!

  4. Салаты с гранатовыми зернами обожаю,и форма для салата красивая, отличная идея сделать такую формочку самим, сегодня же этим займусь. :)

  5. Салат в гранатовых зернах с копченой курицей попробовала — очень вкусно!

    • Я рада, что Вам понравился рецепт. Общаясь с коллегами в интернете, я тоже пополнила свои кулинарные знания и свою книгу записи рецептов.

  6. Салат нравится своими вкусовыми сочетаниями.

  7. Какой салат замечательный! Беру в свою копилку!

  8. Опоздала я приготовить такой необычный салат на день Святого Валентина, но, думаю, это не беда, себя и близких можно порадовать (и побаловать) вкусненьким в любое время, независимо от праздников! :)

  9. Обожаю все, что с гранатами, даже сок из них делаю на зиму. Так хорошо укрепляет иммунитет и прибавляет гемоглобин. А салат действительно смотрится очень красиво, особенно если его приготовить на какой-либо праздник и полакомиться вместе с любимым человеком.

  10. Как классно!!! Отличная идея для дня Валентина, подарок да и ещё вкусный. Рецепт достаточно лёгкий, думаю не составит труда его приготовить. Спасибо, возьму на вооружение.

  11. Спасибо за идею формы для салата!

  12. Салат в гранатовых зернах! И очень вкусно, и романтично!

  13. Думаю прикупить пару гранат сегодня! Приготовить салат по вашему рецепту!

  14. Очень хороший рецепт, сама готовила не так давно! Вкуснотища!!!

  15. Теперь такой салат готовим постоянно, понравился)

  16. Здоровский салат в гранатовых зернах) Пойду уже готовить)

  17. И правда,великолепный салат в гранатовых зернах.И спасибо за подсказку с формой в виде сердечка,очень красиво.

  18. я делаю примерно такой салат, только без моркови и свеклы. это очень вкусно и сытно

    • Я тоже делала с разными составляющими, всегда получалось вкусно. Не смогла попасть на Ваш сайт по ссылке, Что случилось?

  19. Поздравляю с 8 Марта!
    Пусть в этот весенний и солнечный день Вас окружают лишь прекрасные люди, которые подарят Вам море счастья и океан внимания.
    Пусть в этот день сбудутся Ваши заветные мечты!
    Пусть над головой всегда светит ласковое солнышко, поют птицы, и будет мир!
    С праздником!

  20. Галина,От всей души Вас поздравляю с наступающим Международным Женским Днем,

    пусть у вас в душе и сердце всегда цветет весна!!!

    • Алена, спасибо за поздравление. Я также Вас поздравляю с праздником. Желаю много улыбок, счастья, любви, успехов и прекрасного настроения!
      Заходила недавно на Ваш блог, очень понравился новый дизайн, или я отстала от жизни?

  21. Салат в гранатовых зернах,действительно,великолепный.А с составом можно экспериментировать.

  22. Так красиво подан, что вопрос о вкусе уже не стоит. Просто хочется увидеть его на своем столе.

  23. Какая красота! Очень оригинальная идея салата, а фофрмление вообще супер! Конечно, так можно и другой состав салата оформить, насколько фантазии хватит!

  24. Галя, большое спасибо тебе за идею создания формы!!!!!! Иногда в магазине невозможно найти то, что нужно, или поздно спохватилась – а тут и выход есть!

  25. Спасибо за рецептик, и отдельное спасибо за идею для формы!!!

  26. Выглядит очень вкусно и аппетитно, обязательно скажу жене чтобы приготовила :-)

  27. Очень симпатичный салат

  28. Пробовала такой салат, отменный у него вкус, у вас оформлен очень красиво, здорово!

  29. Очень интересное оформление салата. И проблема формы в виде сердца решена оригинально.Спасибо за идею!

  30. Очень оригинальный салат, особенно, в плане оформления! Только, честно, понятия не имела, что есть гранаты бнз зернышек. По крайней мере таких у нас в продаже не встречала.

  31. Очень симпатично все смотрится. Люблю такое оформление. Романтично очень, стильно, красиво. Спасибо за рецепт.

  32. салат реально прекрасный, только мясо не для всех подходит – есть же вегетаринцы

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Великолепный салат в гранатовых зернах"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.