Полезные свойства укропа
Укроп – это всем хорошо известное однолетнее растение из семейства зонтичных с пряным ароматом. Во взрослом состоянии укроп достигает высотой до 1,5 м. Он имеет прямой, полый внутри стебель. Желтые цветы укропа собраны в сложные зонтики, располагающиеся на верхушке стебля. Зонтики могут достигать до 15 см в диаметре. Цветет укроп все лето, начиная с июня, а плодоносит – в июле-сентябре. Плоды (семена) – яйцевидные, серовато-коричневого цвета длиной до 5 мм.
В диком виде укроп растет в странах Северной Африки, на юге Европы и ближнем Востоке. В России культивируется повсеместно: на огородах, на дачных участках и даже на балконах. Разводят его, прежде всего, как пряность. Но этим полезные свойства укропа не исчерпываются.
Укроп содержит эфирные масла, флавоноиды, белковые вещества, каротин (провитамин А), аскорбиновую и фолиевую кислоты, витамины группы В, Р и РР, соли кальция, калия, фосфора, железа.
- Как большинство пряностей укроп используется для возбуждения аппетита, он полезен практически всем, так как улучшает процесс пищеварения и регулирует моторную деятельность кишечника.
- Считается, что употребления укропа в пищу стимулирует увеличение молока у кормящих матерей.
- Благодаря тому, что в укропе высокое содержание каротина и солей железа, а также аскорбиновой кислоты он полезен при анемии.
В лечебных целях используют плоды (семена) укропа.
Готовится настой из семян укропа так: столовую ложку семян залить стаканом (200 мл) кипятка, настаивать 45 минут и процедить. После чего долить кипяченую воду до первоначального объема. Принимают настой укропа 3-4 раза в день по столовой ложке.
- В современной медицине настой из семян укропа применяют в начальной стадии гипертонической болезни сердца.
- Настой из плодов укропа пьют при метеоризме, а также при хроническом колите.
- В народной медицине укроп используют как мочегонное и отхаркивающее средство, как легкое слабительное, а также успокаивающее средство при бессоннице и судорогах.
Многим мамам известна в качестве лечебного средства от колик и вздутия животиков у младенцев укропная вода. Для приготовления укропной воды в домашних условиях нужно 1 чайную ложку семян укропа засыпать в кипящую воду (100 мл), затем снять с огня и оставить на полчаса, чтобы настоялась. После этого процедить и долить до первоначального объема кипяченой водой. Давать перед кормлением по 1 чайной ложечке сначала 2-3 раза в день, постепенно доведя частоту приема до 5-6 раз в день.
Укропную воду, изготовленную из аптечного укропа – фенхеля можно приобрести и в аптеках. Безусловно, применять укропную воду можно только после консультации с педиатром.
Кроме всего прочего, листья, стебли, плоды и цветы укропа незаменимы при засолке овощей.
О применении растений в народной медицине можно прочитать здесь.
Помимо сказанного, хотел бы отметить, что укроп является еще и отличным антисептиком.
Если ужалила пчела, оса или другое насекомое, протрите место укуса свежим листиком.
Он обладает высокими бактерицидными свойствами и способствует заживлению пораженного места. Кроме того, оказывает, буквально, фантастический эффект против зуда.
Зелень на нашем столе постоянно! А в Турции без неё и стол не стол.
Сейчас и в России зелень можно купить круглый год, весь вопрос в цене.
Никогда не задумывалась о полезности укропа.Да, и не очень-то его люблю, если честно. А он оказывается, вон какой полезный! Очень интересная статья. Спасибо
Укроп – зелень с уникальными лекарственными свойствами. Спасибо за статью!
Укроп – трава замечательная. А ещё её прямо на балконе выращивать можно!
Люблю укроп. Какой же салат без укропа. А еще и столько полезностей. Спасибо, буду знать.
Очень полезная статья, совсем не так давно столкнулась с пользой семян укропа. Так что нужно использовать не только зеленую траву и укропную воду для младенцев, но и взрослым он тоже помогает.
Да, полезен укропчик. В этом году выращиваю укроп у себя на балконе. Свой, он так радует!
Целебные свойства семян укропа испытала на себе, каждый год собираю семена, заготавливаю много. А еще сухие семена использую как пряность, очень нравится, даже больше, чем свежий укроп.
люблю укроп, теперь еще больше буду его любить!
Я то же обожаю укроп, он у меня спутник всех блюд!Скоро свеженький пойдет!Вот уж радость!
А вот в Италии укропа нет… он у них вообще не культивируется и его не найдешь ни в одном рецепте. Для меня это было очень неприятное открытие, так как это одна из моих любимейших приправ
Галина! Укроп,на самом деле,любим многими. Постоянно его куда только можно добавляем.
С Праздниками! С уважением,Ирина.
вовремя напомнили про полезные свойства укропа, спасибо зп рецепты
Укроп – очень полезная травка-приправка! Скоро уже свеженький будет…
Петрушечка уже полным ходом со своей грядки, а укропчик ещё маленький, но на салатик по понемногу щипаем.
я его обожаю вообще, самая клевая зелень по моему мнению
Укроп по-возможности добавляю куда-только можно
Везде добавляем укроп. Очень вкусно и полезно!
Много полезного узнала об укропе. Очень часто использую, нравится. А укропной водичкой поила лялечку, действует, как написано в статье.
Галина, спасибо за интересную статью! Укроп тоже очень люблю
Укроп это божественно , запах, вкус , для салатика лучшая зелень .
Действительно без укропа не обходится ни одна хозяйка. Замечательное и полезное растение! Удачи Вам! Заходите в гости!
Удивительно просто, насколько полезно это простое, на первый взгляд, растение. Даже не задумывалась о том, что укропом можно лечиться.
Ну ничего себе, 1,5 м в высоту! На наших грядках 0,5 м – это уже высокий. Когда сын был совсем маленьким, нам помогала укропная вода от колик в животике. Вообще, очень люблю укроп, особенно свежий. Думаю, на кухне маленький огородик устроить с зелеными травками.
Укроп очень люблю, действительно, замечательное растение! Не представляю себе летние салаты, картошечку молодую без укропа!
Галина, спасибо за информацию о полезных свойствах укропа. Люблю, обожаю. Всегда сажаем, зимой всегда покупаю. Не могу без него.
Кто на площадь – строй держать,
Кто картошечку сажать.
Кто в лесок – на шашлычки –
Первомайские деньки.
С праздником!