8 правил праздничного застолья
Все ближе веселый новогодний праздник и новогодняя ночь, сопровождающаяся обильным застольем и употреблением алкогольных напитков. Как пережить эту ночь с минимальными потерями для здоровья и встретить первое утро нового года с ощущением легкости на душе и в желудке.
Новогодний стол
Традиция праздничного застолья требует, чтобы новогодний стол ломился от разнообразных блюд: обязательный оливье, селедочка под шубой, другие салаты, щедро заправленные майонезом или растительным маслом, рыбные и мясные закуски, тоже часто жирные, колбасы, ветчина, окорок, сыр, различные соленья и деликатесы.
К закускам добавляются полноценные вторые блюда, как правило, это мясо, чаще жареное. И вся эта сумасшедшая смесь вскоре оказывается в наших желудках. В конце застолья на арене появляется еще и тортик, съесть кусочек которого уже, кажется, невозможно, но очень хочется! А ведь этот «праздник живота» сопровождается еще и алкогольными возлияниями.
Разве может человеческий организм вынести этот ночной стресс без печальных последствий, даже если вы относительно здоровы. Однако кто во время новогоднего ночного застолья вспоминает о своих почках, печени или сердце?
Как же быть, и каковы главные правила праздничных застолий без последствий?
- Прежде всего, не нужно уподоблять свой желудок сосуду, куда вы бросаете все подряд, все, на что падает ваш взгляд в стремлении попробовать любой деликатес. Оптимально – это пять разных по составу блюд, включая фрукты и в умеренных количествах. В их перечень обязательно должен входить овощной салат, заправленный растительным маслом, или просто овощная нарезка.
- При подготовке праздничного стола используйте для заправки салатов не покупной майонез (пусть даже и легкий), а соус, приготовленный из несладкого йогурта, в который добавлены измельченные лук, чеснок и специи.
- Рыба или курица, запеченные в духовке в фольге, гораздо легче для желудка, чем жареное мясо. Для сохранения сочности курицу можно обмазать смесью несладкого йогурта и мелко порезанного чеснока. Это добавит курятине еще и очень приятный аромат. В качестве гарнира лучше использовать овощной салат или, на худой конец, рис с овощами.
- Во время праздничного застолья лучше пить не газированную минеральную воду, отдав ей предпочтение перед соками. Все покупные фруктовые соки, особенно, нектары, содержат большое количества сахара.
- Традиционно шампанское открывается перед самым боем курантов, чтобы в каждом бокале пузырилась пенная шапка. Но гораздо полезнее открыть шампанское чуть пораньше, чтобы углекислота, которая и образует пузырьки пены, не попала в желудок, для которого она является раздражителем. Кроме того любой алкоголь в сочетании с углекислотой всасывается значительно быстрее, а значит и охмелеть можно очень быстро. Среди разных видов алкоголя выбирайте сухие и полусухие вина, так как они не так калорийны, как сладкие и полусладкие.
- В ходе праздника не сидите все время за столом, старайтесь больше двигаться, танцуйте, принимайте участие в конкурсах, это не только доставит удовольствие, но и поможет сжечь больше калорий.
- Утром после веселой ночки обязательно позавтракайте. Здесь прекрасно подойдут жидкая овсяная каша, которая обволакивает стенки желудка, или легкий омлет.
- Не забывайте о еде и в процессе подготовки праздничного застолья. При этом имейте в виду, что пробовать блюда, которые вы готовите, это не одно и то же, что поесть. Если прохлопотать весь день без «крошки во рту», то вы рискуете от первого же глотка алкоголя на голодный желудок попросту свалиться.
Придерживайтесь этих несложных правил, и вы будете с удовольствием вспоминать прошедшую ночь утром 1 января.
О том, как лечить похмелье, можно прочитать здесь.
Вспоминаю прошедшие праздники (не этого года, раньше!). На столе столько всего, будто накормить надо целый батальон! Напробуешься так, что уже всё, под завязку. Но надо еще к соседке сходить, поздравить. А у соседки тоже стол, для другого батальона. И тоже: попробуй то, попробуй это… И обижается, что отказываешься
Думаю, это многим знакомо. И совет тут может быть только один: не надо готовить новогодний стол так, будто больше еды вообще никогда в жизни не будет, тогда и силу воли испытывать не придется.
Нина, я постоянно об этом себе напоминаю, но не получается приготовить мало. Уже все салатники заменили на маленькие, так все равно получается много за счет разнообразия блюд.
Хорошие и полезные советы. Готовимся к Рождеству. Будем соблюдать эти советы и в другие праздники)))
А впереди еще и Старый Новый год! Есть над чем задуматься.
Очень разумные советы перед праздничным застольем)) Спиртное у нас и не пьют практически, а вот со всякими вкусностями сложно удержаться))
Это точно, и сами постарались приготовить побольше всяких вкусностей, и соседи приглашают отведать блюд по новым рецептам. Удержаться сложно.
Ну, вот, новый год наступил, но советы, изложенные в статье по прежнему актуальны, так как впереди еще Рождество и старый новый год!
Всем здоровья и хорошего настроения!
Да, Леночка, январь в этом смысле очень напряженный месяц!
С новым годом, Галочка, всех земных благ! А правила лучше соблюдать для праздничного застолья!
Спасибо за полезные советы. Впереди Рождество и правила пригодятся.
Поздравляю с Новым Годом, и надеюсь, Вы соблюли все правила праздничного стола, и чувствуете себя на Ура! Мы тоже соблюли настроение отличное! Рождественское!
Пусть в этот чудесный праздник,
Пусть в эту волшебную ночь
Под звон фужеров хрустальных
Уйдут все невзгоды прочь,
Вы будете звонко смеяться,
Вы будете много шутить,
И сами себе удивляться,
И близких друзей смешить.
Веселым, как этот вечер,
Пусть будет грядущий год.
Всё то, что когда-то хотели,
Пусть срочно Вам принесет.
Сопутствует пусть Вам удача,
И будет здоровье крепко,
Решится любая задача.
Пусть в жизни Вам будет легко!
Ирина, спасибо за добрые слова и пожелания на 2015 год. Я думаю они будут приятны всем, кто их прочтет. Пусть все так и будет, как написано в Вашем стихотворении.
От всего сердца поздравляю Вас с наступающим Новым годом!
Желаю Вам всего самого наилучшего.
Пусть следующий год станет для Вас вестником счастья, радости и достижения желанных целей.
Отмечайте этот славный праздник с улыбкой и замечательным настроением!
С Новым годом!!!
Галина, поздравляю вас с наступившим Новым годом! я уверена, чувствуете себя прекрасно, не переели вчера, хотя все было вкусно. Спасибо за советы!
Надежда Семеновна, спасибо за поздравление. Новогодний праздник позади, и хотя вкусняшек было много, я старалась не увлекаться. Правда это удалось не вполне.
Такие правила нужно знать каждому. Воспользовавшись ими не переедите и не поправитесь.
Хорошо бы научиться сдерживать себя, когда на столе так много всяких вкусняшек.
Все правильно, главное, не есть так, как будто это последний раз в жизни.
Хотя, конечно, удержаться трудно – столько вкусностей.
Спасибо за советы. С наступающим вас.
Алла, спасибо за поздравление и добрые слова. Надеюсь, что кому-то советы, приведенные в статье, пригодятся.
Галина, спасибо за все советы. С наступающим Новым годом всех. За мудрость нашу! Как же без нее… Здоровья и счастья простого вот такого всем….