Происхождение слова кофе уходит корнями в историю

Происхождение слова кофеЭтот ароматный напиток поистине интернационален. Его пьют на всех континентах. Сегодня кофе, без сомнения, является самым популярным напитком на планете и, по некоторым данным, ежегодно в мире выпивается 700 млрд. чашечек кофе.

Происхождение слова кофе

Происхождение слова кофе уходит корнями в историю. По одной из легенд, всегда сопровождающих любой предмет или явление, пользующиеся популярностью, первооткрывателем кофе стал эфиопский пастух по имени Кадди.
Однажды Кадди увидел, что козы, которых он пас, становятся бодрыми и игривыми после того, как наедятся плодов кустарника, росшего на пастбище. Кадди пожевал эти плоды и почувствовал прилив бодрости и сил. Происходили эти события в Абиссинии в местечке Coffec. Отсюда, вероятно, и произошло слово кофе.

Из Абиссинии кофе в XV веке попал к арабам, а затем в Константинополь, где в 1554 году была открыта первая кофейня.

Интересно, что кофейни в те времена называли школами мудрости.

В Европу кофе был завезен в середине XVII века, и очень быстро стал популярен во всех европейских странах.

Многие европейские знаменитости были любителями кофе. Среди его почитателей были Вольтер, Наполеон, Бальзак, Бетховен.

Кофе в России

Первое упоминание о кофе в России связано с именем личного лекаря царя Алексея Михайловича Самуэля Коллинза, который рекомендовал кофе царю как лекарство от головной боли и насморка.

Безуспешно пытался привить русской знати вкус к этому напитку Петр I.

Лишь после войны 1812 год в России появились первые кофейни. Они были организованы на манер парижских. И все же кофе так и не стал в России популярным напитком.

Сегодня популярность кофе в стране неизмеримо выросла. Пожалуй, нет ни одной семьи, где бы ничего не знали об этом напитке.

За долгие годы было изобретено и испробовано бесчисленное множество способов обработки зерен и приготовления этого напитка.

Что влияет на вкус кофе

Вкус и аромат кофе зависят от многих факторов. Здесь нет мелочей. Влияет все:

  • как измельчают зерна;
  • сорт кофе, и вода;
  • посуда, в которой варят кофе.

Некоторые знатоки считают, что кофе значительно вкусней, если зерна не размалывают, а измельчают первым, считающимся классическим, методом – толкут в ступке.

Вода для кофе должна быть мягкой, так как именно мягкая вода лучше извлекает из кофе экстрактивные вещества. Смягчить жесткую воду можно, положив в нее кусочек сахара.

Безусловно, кофе должен вариться в специальной посуде, предназначенной только для этих целей..

Методов варки кофе существует множество, но как это делать: заливать холодной или горячей водой, засыпать в горячую воду, или предварительно прогреть, смешав с ложечкой сахара, каждый любитель кофе решает по-своему. Каких только способов приготовления кофе не изобретено: кофе по-венски, кофе по-турецки, кофе по-арабски и так далее.

Особенно вкусный напиток получается, если для его приготовления смешать несколько сортов кофе. Наверняка, у каждого любителя кофе существует свой собственный «фирменный» способ его приготовления. И он, несомненно, самый лучший.

Каково бы ни было происхождение слова кофе, не подлежит сомнению, что он является не только самым популярным, но и самым любимым напитком в мире.

Комментарии к записи " Происхождение слова кофе уходит корнями в историю"

Посмотреть последние комментарии
  1. У меня есть нехорошее пристрастие к кофе, но стараюсь употреблять его только по утрам. Точно знаю, что если поддамся искушению и выпью чашечку этого напитка вечером, то будут большие проблемы с засыпанием. А на мою маму кофе, наоборот, оказывает снотворный эффект %).

  2. Интересная история кофе, так мы козам должны быть благодарны за этот чудный напиток! Люблю кофе и предпочитаю варенный и только что молотый, с молоком. Очень мне понравилась рекомендация варить кофе из разных сортов, нужно попробовать. Спасибо!!!

  3. Не скажу, что я особый знаток кофе, но утро все же начинается с ароматной чашечки. Когда-то пила растворимы, но уже несколько лет от него отказалась в пользу молотого. Спасибо за интересную информацию о происхождении слова “кофе”. Я бы козам, которые натолкнули хозяина на правильную мысль, поставила бы памятник. :-)

  4. Спасибо пастуху. А то бы так и ходили по утрам как вареные. И вам спасибо за интересную информацию.

  5. Да, кофе с утра хорошо тонизирует и включает в работу,надо пить хороший кофе,но все равно слишком к нему првикать не стоит.

  6. С утра кофе в самый раз!

  7. С утра чашка кофе в обязательном порядке! :)

  8. Я тоже любительница кофе и с удовольствием узнала о предполагаемом происхождении напитка)

  9. Не приходилось смешивать разные сорта кофе. Интересно, надо будет попробовать.

  10. Очень интересно было узнать о происхождении кофе. Раньше я не любил кофе, а сейчас не представляю себе жизни без него. Каждое утро, как положено, бокал кофе с молоком и бальзамом. Ох и до чего вкусный напиток получается!

  11. Моя жена и мать просто жить не могут без кофе, ну я всетаки предпочитаю чай.
    СПАСИБО

  12. Замечательная статья о кофе. Спасибо.

  13. никогда не задумывалась о происхождении названия КОФЕ. Прочитала с интересом. Спасибо. Повезло козам – употребляли кофе на халяву и были бодрыми весь день бесплатно.

  14. Очень люблю кофе, спасибо за познавательную статью.

  15. Спасибо за интересный экскурс в историю.

  16. Просто лекарство, судя по комментариями:) Но вредно для красоты – способствует целлюлиту:)

  17. Спасибо, очень занимательная история. Люблю кофе, но пью его редко.

  18. Регулярное употребление кофе способно защитить человека от таких болезней как рак печени, болезнь Альцгеймера, сахарный диабет второго типа, алкогольный цирроз печени. А если пить кофе без сахара, то можно избежать кариеса.

  19. Я принципиально не пью кофе и считаю его слабым наркотиком.

  20. Люблю кофе и было довольно интересно прочитать о происхождении слова “кофе”.

  21. Мне очень нравится Ваш сайт.
    К кофе отношусь хорошо, выпиваю по несколько чашек за день.
    Узнал некоторые интересные подробности из вашего рассказа.
    Было приятно прочитать Вашу статью.
    С уважением Игорь

  22. Спасибо за поддержку.Желаю всех благ!

  23. Люблю кофе.Очень интересно.Благодарю за поддержку,желаю всех благ!

  24. Не знала столько интересных подробностей о кофе!

    Кстати, участвуйте, у нас на сайте уже проходит конкурс рецептов – предложите нам на конкурс свой рецепт кофе: http://vkusno-i-veselo.com/konkursyi/konkurs-vesyolyih-retseptov-na-ok/

  25. Спасибо за интересный рассказ об истории кофе, а так как ваш блог о правильном питании и здоровье, стоит написать о пользе и вреде этого напитка.

  26. Статья очень интересная, я сам любитель кофе, предлагаю вам провести конкурс на вашем сайте рецептов приготовления кофе

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Происхождение слова кофе уходит корнями в историю"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.